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「繁盛店のごま【飲食店様向け】」カテゴリ

10件の商品があります

妥協しないプロに選ばれている金ごま

極上の一粒が、
料理の質を上げる。

素材にこだわる飲食店様や企業様に
ご愛用いただいている業務用のごまです。

ー 飲食店様・企業様限定 ー

無料サンプルを
差し上げます！

素材にこだわるプロの方にサンプルを差し上げます。この機会にぜひ食べ比べてみてください！

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「繁盛店のごま【飲食店様向け】」カテゴリの商品一覧

【繁盛店のごま】黒ごまいりごま 500ｇ

産地にこだわった美味しい黒ごまを金ごまと同じくこだわりの遠赤焙煎でじっくり煎りました。

1,036円(税込)

購入数
【繁盛店のごま】金ごまいりごま 500g

金ごまいりごま飲食店様向け500g大量パック。もちろん、一般の方もご購入いただけます。

1,360円(税込)

購入数
【繁盛店のごま】金ごますりごま 500g

遠赤外線焙煎した良質な金ごまいりごまを、油が滲み出るまですった「金ごますりごま」の飲食店様向け500g大量パック

1,749円(税込)

購入数
【繁盛店のごま】金ごますりごま 8分ずりタイプ 500g

粒感も楽しめる "８分ずりタイプ" の金ごますりごまの飲食店様向け大量パック

1,749円(税込)

購入数
【繁盛店のごま】金ごま純ねりごま 1kg

風味豊かでコク・旨みが際立つ "金ごま純ねりごま" 飲食店様向け大量パック (受注生産品)

3,024円(税込)

購入数
【繁盛店のごま】金ごまいりごま 1.5kg

遠赤外線焙煎で風味・旨みを引き出した「金ごまいりごま」の飲食店様向け1.5kg大量パック

3,272円(税込)

購入数
【繁盛店のごま】金ごますりごま 1.5kg

遠赤外線焙煎した良質な金ごまいりごまを、油が滲み出るまですった「金ごますりごま」の飲食店様向け1.5kg大量パック

4,212円(税込)

購入数
金ごま油 250g×５本

《金ごま油》をたくさん消費される飲食店様向けのおまとめ販売 1ケース5本入りで、単品で購入するより1本あたり￥324もお得！

9,600円(税込)

送料無料

購入数
【繁盛店のごま】金ごま純ねりごま 1kg ×6袋

《金ごま純ねりごま》飲食店様応援おまとめ販売！単品で買うよりかなりお得です！

15,552円(税込)

送料無料

購入数
【繁盛店のごま】金ごまいりごま 500g ×20袋送料無料

《金ごまいりごま》飲食店様応援おまとめ販売！単品で購入するより25％お得！ ※完全受注生産

20,390円(税込)

送料無料

購入数

様々なジャンルの飲食店様や企業様に
ご愛用いただいていただいてます！

和洋中を問わず幅広いジャンルで使用されている当店の金ごまは、料理に特別な香りと風味をもたらします。金ごまの豊かな風味が料理や食品の質を一層引き立て、プロの料理人たちからも高く評価されています。

【ご愛用いただいている店のジャンル】

うどん・蕎麦専門店様
いなり寿司専門店様
ラーメン店様
天ぷら専門店様
焼肉専門店様
やきとり専門店様
和食・懐石料理店様
すき焼き専門店様
和菓子店様
ベーカリー様
その他

金ごま本舗の
金ごまへのこだわり

当社は、その名の通り、金ごまに対する深いこだわりを持っています。原料の厳選、丁寧な焙煎、そして絶妙なすり加減まで、一切の妥協を許さず仕上げた自慢の金ごま。その豊かな風味は他にはない特別なもので、料理や食品に一振り加えるだけで、味わいを一層引き立てます。ぜひ貴店のメニューに加え、その違いを感じてみてください。

1.「原料」にこだわり

トルコ・ギョコワ産の
最上質な金ごまを使用

最上質トルコ・ギョコワ産の金ごまを使用。大粒で一般のごまよりも油分が高く、噛んだ時のごまの風味と旨味の拡がりが違います。

2.「焙煎」にこだわり

ごまの旨味と香りを引き出す
独自の "遠赤外線焙煎"

従来のごまの焙煎方法は直火焙煎や熱風による間接焙煎が主流でしたが、当社では独自の「遠赤外線焙煎」を採用。素材本来の甘みを最大限に引き出し「中はふっくら、外はぷちっ、パリっ」が体感できるおいしさを実現しました。

3.「鮮度」にこだわり

ご注文を受けてから袋詰め
新鮮なごまをお届けします。

お客様からのご注文を受けてから、ひとつひとつ丁寧に袋詰め。いつでも新鮮なごまをご提供します。風味豊かで香ばしい、鮮度にこだわったごまをぜひお楽しみください。

4.「見た目」にこだわり

大粒で粒ぞろい、一粒一粒の
美しさにもこだわりました
(いりごま)

色ムラが少ない、皮剥けが少ないのも、ごまの内外部を均一に加熱・乾燥できる「遠赤外線焙煎」の特徴。見た目の美しさも要求される料理のプロにも選ばれるいりごまです。

5.「すり方」にこだわり

油が滲み出るまで
とことんする
(すりごま)

当社の金ごますりごまは、理想の風味を追求して丁寧に仕上げた逸品です。他にはない「しっとり具合」は、すり加減への徹底したこだわりから生まれました。この特別な質感と風味を守り抜くために、手間を惜しみません。

繁盛店のごま
商品ラインアップ

業務用の大量パックとして６種類を揃えております。
それぞれが専門店のこだわりを込められた自慢の逸品です。

噛んだ時の風味と旨味の拡がりが違う！

1. 金ごまいりごま

大粒で粒ぞろい、一粒一粒の美しさにもこだわりました。見た目の美しさも要求されるプロに選ばれるいりごまです。色ムラが少ない、皮剥けが少ないのも遠赤焙煎で煎ったごまの特徴。

理想の風味を追求して完成させた逸品！！

2. 金ごますりごま

金ごまいりごまを油脂分がにじみ出るまでとことんすった『超しっとりタイプ』のすりごま。「もう他のすりごまには戻れない」と多くの方からご支持をいただいている自慢の逸品です。

「粒感」が楽しめる金ごますりごま！

3. 金ごますりごま 8分ずりタイプ

"遠赤外線焙煎" で最上質金ごまの旨味と香りを引き出した「金ごまいりごま」を、粒感が楽しめる８分ずりのすりごまにしました。超しっとりタイプの「金ごますりごま」とは異なる食感をお楽しみください。

遠赤外線焙煎で黒ごまの旨味・香りを引き出しました！

4. 黒ごまいりごま

良質な黒ごまの産地として有名なミャンマー産の黒ごまを使用。胡麻匠ならではの芯から加熱する "遠赤外線焙煎" で、外は香ばしく、中はタンパク質と油脂分が見事に調和。黒ごまの旨味・美味しさを最大限に引き出しました。

風味豊かな金ごまをまるごとペースト状に！

5. 金ごま純ねりごま

風味豊かでコク・旨みが際立つ良質な金ごまを、独自製法で「粒感を感じないくらい」のねりごまにしました。料理の素材と混ぜ合わせやすく、素材をさらに風味豊かに仕上げます。スープ、ソース・タレ・ドレッシングの材料としてはもちろん、スイーツの材料としても活用いただけます。

金ごまの一番搾り油を精製せず瓶詰め！

6. 金ごま油

かけるだけ、混ぜるだけで美味しい「生」で使う特別なごま油。焙煎臭を抑える低温焙煎で煎った金ごま(精製した洗いごま)を、手間暇かかる圧搾方法でしぼりそのまま瓶詰め充填。純粋な一番搾りごま油 (無添加、国内しぼり)

お客様の声

お客様から嬉しい声をいただいています！
その一部をご紹介します。無料サンプルで他のごまとの違いを確かめてください。

焼肉のタレとの相性が抜群です

焼肉のタレに金ごまいりごまを加えることで、肉の旨味を一層引き立てることができます。噛むたびに広がる胡麻の香りが、食欲をさらにそそります。

金ごまいりごま

焼肉専門店様

ラーメンのトッピングに欠かせない存在

醤油や味噌スープに金ごますりごまを加えると、濃厚なスープに負けない香りと食感が楽しめます。噛むたびに広がるごまの香りがラーメン全体の味を引き締めます。

金ごますりごま

ラーメン店様

しゃぶしゃぶにコクを与えるごまダレ

金ごま純ねりごまを使ったごまダレは、しゃぶしゃぶの肉に絶妙に絡み、濃厚なコクを与えます。お客様から「タレがものすごく美味しい」との声をいただき、リピート来店いただいています。

金ごま純ねりごま

しゃぶしゃぶ専門店様

サラダに贅沢な香りをプラス

生で使う金ごま油をサラダドレッシングに使用すると、フレッシュな野菜の風味を一層引き立てます。ごまの香りが豊かでありながら軽やかで、お客様からも「他とは違う香ばしさが楽しめる」と好評です。

金ごま油

イタリアンレストラン様

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金ごまいりごま | 金ごますりごま | 金ごま純ねりごま | 金ごま油

よくある質問

金ごま本舗の商品に関するよくある質問をまとめました。
ご購入前の参考にしてください。

通常、ご注文から3〜5営業日以内に出荷いたします。お急ぎの場合や大量注文の際は、事前にご相談ください。

はい、業務用のサンプルをご提供しています。サンプルのご依頼はお問い合わせフォームからお願いいたします。

可能な限り賞味期限の長い商品をお届けするように手配いたします。

5千円以上のご注文で送料無料となります。地域や注文量によって異なるため、詳細はご注文時にご確認ください。

商品の特性上、食品の返品や交換は原則お受けできません。ただし、万が一不良品が届いた場合は、すぐにご連絡ください。

各商品ページにアレルギー情報を記載しております。ご不明点があれば、お問い合わせください。

はい、大量注文や特別な条件でのご注文については別途お見積もりさせていただきます。お問い合わせください。

3回目のご注文以降、請求書払いが可能です。ご希望の方はその旨ご連絡ください。

味にこだわるプロの皆様へ。

ぜひ食べ比べてみてください！
サンプルを無料で差し上げます！

繁盛店のごまサンプル

当店自慢の業務用金ごま商品を、プロの料理人様や飲食店様にぜひお試しいただきたいと考えています。ぜひこの機会にいつものごまと比較していただき、ごまの美味しさが生産地や製法でこれほどまでに違うことをお確かめください！

サンプル商品のお申込み(無料)

サンプル商品のお申し込みの前に、以下の条件をお読みください。

対象は「飲食店様」「企業様」のみとなります。個人用、ご家庭用での無料サンプル請求はご遠慮ください。
無料サンプルの提供は１社様(１店舗様)１回限りとさせていただきます。
お申し込み日から１週間以内にメール便で発送いたします。
ご入力いただいたお客様の情報は、お申込の対応及び弊社からの情報提供・アンケート依頼に利用させていただきます。それ以外の目的で使用することはありません。(個人情報の取り扱いに関しては、プライバシーポリシーをご覧ください。)

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